A pohárról
Mi is az üveg? Szakzsargonnal élve az üveg egy szobahőmérsékleten szilárd folyadék. Miben is különbözik az éttermekben használt pohár, kehely az otthon megszokottól? Több fontos eltérést is tapasztalhatunk, ha megvizsgáljuk …
Megalakult a Magyar Sommelier Szövetség
A magyar sommelier-k rendszeres továbbképzése, a szakmai kapcsolattartás megszervezése és a közös érdekképviselet szerepel a Magyar Sommelier Szövetség (MSSz) legfőbb céljai között; a június végén alakult szakmai szervezet kedden Budapesten …
A pálinka története
Történelmi áttekintés Balázs Géza gyűjtése alapján, közzétette a palinkaoldal.hu A pálinka társadalmunk legősibb itala, amit a világ minden táján fogyasztanak. Ezen italok összetevői tájanként, országonként igen különbözőek. Mindezt a változatosságot …
A szódavíz készítésének története
Alapvető létszükségletünk, az ivóvíz fogyasztásának is saját kultúrája, szokásrendszere alakult ki a civilizáció pár ezer éve alatt. A különböző szénsavas, kénes, lúgos, jódos ásványvizek illetve gyógyvizek saját területi hatókörükben ismertté …
A kulturált pálinkafogyasztás
A kulturált pálinkafogyasztás – bár vannak, akik szerint e fogalom nem is létezik – az egészséges pálinkafogyasztással ekvivalens. Eleink annak idején a nehéz mezőgazdasági munka, vadászat vagy csata előtt, felélénkülés …
A pálinkatörvény
A pálinkafőzés és a nedű elnevezésének problémaköre új, korábban nem várt dimenziót adott az előállítás törvényi szabályozásnak. Mint emlékezetes, hazánkon kívül több állam is (Ausztria, Szlovákia, Románia) a pálinka megnevezés …